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Tesis de licenciatura
Comparación de mezclas de bacterias lácticas como bioconservadores y su posible efecto en un queso tipo untable
Fecha
2005
Registro en:
https://ru.dgb.unam.mx/handle/DGB_UNAM/TES01000675650
https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?func=direct¤t_base=TES01&doc_number=000675650
001-10529-J4-2011
https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6952932
Autor
Jiménez Monroy, Job
Institución
Universidad Nacional Autónoma de México
Materias
Bacterias
Bacterias lácticas
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Fecha
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