A filiere suinicola em Santa Catarina

dc.contributorLanzer, Edgar Augusto
dc.contributorUniversidade Federal de Santa Catarina
dc.creatorBorges, Cristina
dc.date2012-10-16T05:34:14Z
dc.date2012-10-16T05:34:14Z
dc.date1993
dc.date1993
dc.date.accessioned2017-04-03T19:01:33Z
dc.date.available2017-04-03T19:01:33Z
dc.identifier93561
dc.identifierhttp://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/75910
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/693140
dc.descriptionDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnologico
dc.descriptionO propósito deste trabalho é analisar o setor suinícola catarinense, através da descrição de suas relações técnico-econômicas, evidênciando-se, assim, as interações entre seus agentes. Inicialmente, é apresentada a metodologia utilizada, a análise de Filière, sua aplicabilidade enquanto ferramenta de análise de sistemas industriais e as etapas para a implementação da mesma. Seguindo a metodologia, primeiro é descrita a evolução histórica do setor suinícola catarinense, o que permite identificar as suas lógicas de desenvolvimento. Posteriormente, são desenvolvidas as análises técnica e econômica do setor. Destacando-se, na leitura técnica, os aspectos relacionados com processamento e os respectivos setores auxiliares envolvidos com a atividade suinícola. Na leitura econômica, trata-se dos aspectos referentes aos mercados consumidores (interno e externo), evidênciando-se pontos fortes e fracos do setor e suas respectivas estratégias presentes e futuras. Na conclusão são apresentadas as perspectivas para o setor suinícola catarinense.
dc.format125f.| il
dc.languagepor
dc.subjectSuino -
dc.subjectSanta Catarina
dc.subjectSuino
dc.subjectMercado
dc.subjectTeses
dc.subjectSanta Catarina
dc.subjectCarne de Porco
dc.subjectIndustria
dc.subjectTeses
dc.subjectSanta Catarina
dc.subjectSuino
dc.subjectAspectos economicos
dc.subjectTeses
dc.subjectSanta Catarina
dc.subjectFrigorificos
dc.subjectTeses
dc.subjectSanta Catarina
dc.titleA filiere suinicola em Santa Catarina
dc.typeTesis


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