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Tesis de licenciatura
Efecto conservador de la aplicación de lactato de calcio y ultrasonido en carne de conejo envasada al vacío y refrigerada
Fecha
2021
Registro en:
https://ru.dgb.unam.mx/handle/DGB_UNAM/TES01000818513
https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?func=direct¤t_base=TES01&doc_number=000818513
https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6854971
Autor
Contreras Cruz, Mayra Lizet
García Rosas, Beatriz Guadalupe
Institución
Universidad Nacional Autónoma de México
Materias
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Fecha
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