Tesis
Elaboración de un recubrimiento con mucílago de nopal (Opuntia ficus-indica) para el tratamiento poscosecha del limón persa (Citrus latifolia tanaka)
Autor
Jiménez Velázquez, Verónica
Institución
Resumen
Tesis presentada a la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Veracruzana. Región Xalapa.