Gasterea y Clío : la cultura codificada en los libros de cocina impresos, usados en el México del siglo XIX

Tesis de licenciatura

Fecha

2011

Registro en:

https://ru.dgb.unam.mx/handle/DGB_UNAM/TES01000674533

https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?func=direct&current_base=TES01&doc_number=000674533

043-330614-R1-2011

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6827419

Autor

Ruiz Cervera, María Rosa

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México

Materias

Libros de cocina

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