Guía de selección del sistema de limpieza para procesos industriales de elaboración de alimentos

Tesis de licenciatura

Fecha

1993

Registro en:

https://ru.dgb.unam.mx/handle/DGB_UNAM/TES01000201949

https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?func=direct&current_base=TES01&doc_number=000201949

007-300617-C5-1993-1

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6827041

Autor

Calvo Nuñez, Gustavo Alberto

Alvarez Arzate, Francisco

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México

Materias

Industria alimentaria

Control de procesos industriales

Equipo y aparatos

Limpieza industrial

Administración

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