Calidad microbiológica de los alimentos que se expenden en los establecimientos de la zona 3 de la población de Rinconada Veracruz de acuerdo a la Norma Oficial Mexicana 093-SSA1-1994

Tesis

Registro en:

http://cdigital.uv.mx/handle/123456789/36413

http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/682650

Autor

Zamora Cuevas, Edgar

Méndez Gutiérrez, Gustavo

Institución

Universidad Veracruzana (México)

Resumen

Tesis presentada a la Universidad Veracruzana. Región Xalapa.

Materias

Alimentos--Microbiología

Manejo de alimentos--Normas

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