Validacion del metodo de inmunodifusion radial (IDR) para determinar proteina de soya como adulterante en salchicha

Tesis de licenciatura

Fecha

1991

Registro en:

https://ru.dgb.unam.mx/handle/DGB_UNAM/TES01000171883

https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?func=direct&current_base=TES01&doc_number=000171883

007-300627-C2-1991-1

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6821640

Autor

Casellas Benito, Maria del Carmen

Salinas Gomez-Roel, Ernesto Octavio

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México

Materias

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