Estudio microbiológico de alimentos expedidos en establecimientos fijos y semifijos que se encuentra dentro y fuera de la Unidad de Ciencias de la Salud de Xalapa.

Tesis

Registration in:

http://cdigital.uv.mx/handle/123456789/35392

http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/681668

Author

Flores Viveros, Yadira

Hernández Bandala, Regulo

Institutions

Universidad Veracruzana (México)

Abstract

Tesis presentada a la Facultad de Bioanálisis de la Universidad Veracruzana, Región Xalapa.

Subjects

Alimentos--Microbiología

Microorganismos patógenos

Manejo de alimentos

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