Influencia de la concentración de azúcar en la viscosidad de una mermelada casera de nopal

dc.creatorHernández Jorge, Daniela
dc.date2014-04-23T18:53:57Z
dc.date2014-04-23T18:53:57Z
dc.date2013
dc.date.accessioned2017-04-03T16:14:04Z
dc.date.available2017-04-03T16:14:04Z
dc.identifierhttp://cdigital.uv.mx/handle/123456789/35118
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/681404
dc.descriptionTesis presentada a la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Veracruzana. Región Xalapa.
dc.languagees
dc.subjectIndustria de la mermelada
dc.subjectAzúcar--Viscocidad
dc.subjectNopal
dc.titleInfluencia de la concentración de azúcar en la viscosidad de una mermelada casera de nopal
dc.typeTesis


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