Estudio monográfico de la tortilla de maíz nixtamalizado

Tesis de licenciatura

Fecha

2000

Registro en:

https://ru.dgb.unam.mx/handle/DGB_UNAM/TES01000279688

https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?func=direct&current_base=TES01&doc_number=000279688

001-00528-A2-2000-1

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6804618

Autor

Almanza Arjona, Maria Gabriela

Institución

Universidad Nacional Autónoma de México

Materias

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