Contaminación microbiológica del yogur no pasteurizado y su relacion con los utensilios y envases, que se utilizan en los puestos fijos y móviles en la zona 2 de Xalapa, Ver.

México | Tesis

Calderón García, Rubén

Guerrero Pérez, Silvano

Ramírez Andrade, Lizbeth Marisol

Viveros Hernández, Tomas

Villabazo García, Georgina

Tesis presentada a la Facultad de Bioanálisis de la Universidad Veracruzana. Región Xalapa.