Tesis
Determinación de los parámetros fisicoquímicos en la elaboración de un jalea a base de zarzamora
Autor
Arellano Morales, Ana Gabriela
Díaz Arias, Ariadna
Institución
Resumen
Tesis presentada a la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Veracruzana, Región Córdoba-Orizaba.