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Tesis de licenciatura
Desarrollo de un queso cottage a partir de leche descremada en polvo con fresa y fructofibras (inulina y oligofructosa)
Fecha
2014
Registro en:
https://ru.dgb.unam.mx/handle/DGB_UNAM/TES01000723691
https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?func=direct¤t_base=TES01&doc_number=000723691
https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6766846
Autor
Flores Cervantes, Anay Guadalupe
Hinojosa Reyes, Ana María de Lourdes
Institución
Universidad Nacional Autónoma de México
Materias
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