Cultivo de Brassica

Abstract

Este manual práctico corresponde a una serie de cuadernillos de cultivos de flores realizados en otras ediciones. El mismo pretende facilitar al técnico y al floricultor información que responda a aquellas consideraciones previas al establecimiento del cultivo, como así también las prácticas específicas, cosecha y poscosecha. Todas las actividades propuestas sugieren un uso sustentable de los recursos. En Córdoba, el desarrollo de la Floricultura puede constituirse como una actividad productiva sustentable que contribuya a la generación de empleo y cubra la demanda de un mercado local actualmente insatisfecho. Desde la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNC se trabaja para el Desarrollo de la Floricultura a través de la docencia en la carrera de Ingeniero Agrónomo (Plan de estudio 2004) y en la Tecnicatura en Jardinería y Floricultura (Plan de estudio 2013), además de realizar numerosas investigaciones y participación en actividades científicas y de divulgación. Para realizar esta Guía práctica del cultivo de , se evaluó el Brassica oleracea comportamiento de diferentes variedades medido como productividad y calidad de flores. Las actividades de investigación se centraron en la evaluación de desarrollo en las condiciones agroecológicas sustentables, midiendo el efecto del uso de Trichoderma y solarización sobre la calidad del cultivo (Tuma et al., 2018).