Metodología para la apropiación de tecnologías orientadas al mejoramiento de la seguridad alimentaria en zonas urbanas y periurbanas de población vulnerable en el Valle de Aburrá

Abstract

En este trabajo se propone una metodología para la apropiación de tecnologías orientadas al mejoramiento de la seguridad alimentaria en zonas urbanas y periurbanas de población vulnerable en el Valle de Aburrá, con el fin de reducir dicho problema en los estratos socioeconómicos más bajos por medio del uso de las TIC. Inicialmente se identifican las tecnologías con mayor potencial aplicativo en la seguridad alimentaria teniendo en cuenta factores como costo usabilidad y disponibilidad. Así mismo, se describen las técnicas de agricultura vertical más representativas. Luego, se realiza un levantamiento de los requisitos y características para la construcción de la metodología, la cual se dividide en tres grandes secciones: análisis sistémico de tecnologías Open source, mecanismos de apropiación tecnológica y entornos de aprendizaje. En la siguiente sección se establece como estrategia pedagógica un laboratorio divido en tres actividades a saber: un sistema tutor inteligente desarrollado en la plataforma Moodle, una charla con un experto en el área de la agricultura y por último una práctica didáctica por medio de las TIC. Finalmente, se realiza una prueba piloto con un grupo de veintiún participantes de una institución educativa de la ciudad. Unas de las conclusiones obtenidas en la validación indican que las TIC son una excelente herramienta para combatir problemas asociados a la inseguridad alimentaria, que en algunas ocasiones dicha problemática obedece más a factores como la desinformación que a los bajos recursos económicos. (Texto tomado de la fuente)

This work proposes a methodology for the appropriation of technologies aimed at improving food security in urban and peri-urban areas of vulnerable population in the Aburrá Valley, in order to reduce said problem in the lower socioeconomic strata through the use of of ICT. Initially, the technologies with the greatest application potential in food safety are identified, taking into account factors such as cost, usability and availability. Likewise, the most representative vertical farming techniques are described. Then, a survey of the requirements and characteristics for the construction of the methodology is carried out, which is divided into three large sections: systemic analysis of Open source technologies, mechanisms of technological appropriation and learning environments. In the following section, a laboratory divided into three activities is established as a pedagogical strategy: an intelligent tutor system developed on the Moodle platform, a talk with an expert in the area of agriculture and finally a didactic practice through ICT. Finally, a pilot test is carried out with a group of twenty-one participants from an educational institution in the city. Some of the conclusions obtained in the validation indicate that ICTs are an excellent tool to combat problems associated with food insecurity, that on some occasions that problem is due more to factors such as misinformation than to low economic resources.