Libro
Cartilla de modelo empresarial de competitividad e inclusión de productores de aguacate Hass de pequeña escala en el Valle del Cauca : caso Asoppitaya
Fecha
2022-03Registro en:
978-958-794-802-8
Universidad Nacional de Colombia
Repositorio Institucional Universidad Nacional de Colombia
978-958-794-803-5
Autor
Díaz Ramírez, Lizette
Bravo Parra, Aura María
García Botina, Miryan Janeth
Jäger, Matthias
Hurtado, Jhon Jairo
Institución
Resumen
En el Valle del Cauca, el planteamiento de sistemas asociativos que promueven
la sinergia entre los propósitos comerciales y la equidad social del sector
agrícola resulta ser un reto constante, en cuanto es preciso desafiar aspectos
que van desde la capacidad operativa y financiera del pequeño agricultor para
atender los requerimientos del mercado hasta la disposición de trabajar en
equipo y visualizar su actividad como un proyecto empresarial más allá de
un medio de subsistencia. Respecto a la cadena de aguacate Hass, la fluctuante
dinámica comercial entre productores independientes, organizaciones de agricultores
y empresas exportadoras que hacen presencia en el departamento aún no permite visibilizar vínculos estables
entre estos actores. Con el objetivo de apoyar a una organización de productores en este proceso
de fortalecimiento, de tal manera que en el corto plazo logre consolidar alianzas estratégicas fundamentadas en la
inclusión, este documento presenta los resultados de una investigación realizada en el transcurso de 2019, la cual
se fundamentó en la implementación de la metodología link. Esta presenta herramientas para evaluar modelos de
negocio dentro de cualquier cadena de valor y proponer planes de mejoramiento factibles de rediseño durante
su ejecución. (Texto tomado de la fuente)