Dentro del proceso de beneficiado del café se encuentra el ciclo del secado, del cual se obtienen características fisicoquímicas que definen la calidad del grano. En el presente trabajo se diseña una secadora de café tipo marquesina con aprovechamiento de energía solar fotovoltaica que cuenta con sistema de control y supervisión que permite la ejecución de secados manuales, semiautomáticos y ecológicos.Within the coffee processing process is the drying cycle, from which physicochemical characteristics that define the quality of the grain are obtained. In the present work, a marquee-type coffee dryer is designed with the use of photovoltaic solar energy that has a control and supervision system that allows the execution of manual, semi-automatic and ecological dryers.PregradoIngeniero(a) Mecánico(a)CONTENIDO INTRODUCCIÓN 10 CAPÍTULO 1. GENERALIDADES 11 1.1 RECOLECCIÓN Y ANÁLISIS DE INFORMACIÓN 11 1.2 MARCOS DE REFERENCIA 12 1.2.1 MARCO HISTÓRICO 12 1.2.2 MARCO CONCEPTUAL 16 1.2.3 MARCO CONTEXTUAL 19 CAPÍTULO 2. EVALUACIÓN DE TECNOLOGÍAS APLICABLES 19 2.1 TIPO DE VARIABLES 21 2.1.1 INDEPENDIENTES 21 2.1.2 DEPENDIENTES 21 2.2 ANÁLISIS DE LAS TECNOLOGÍAS APLICABLES 21 2.3 SOFTWARES PARA DISEÑO, ESQUEMA Y CONTROL 24 CAPÍTULO 3. CÁLCULOS TERMODINÁMICOS 32 3.1 CALCULO DE ESPACIAMIENTO Y VOLUMEN DE LA MARQUESINA 32 3.2 CÁLCULO TERMODINÁMICO 34 3.2.1 METODOLOGÍA DE CÁLCULO 37 CAPÍTULO 4. DISEÑO MECÁNICO ELÉCTRICO 44 CAPÍTULO 5. CÁLCULO SOLAR FOTOVOLTAICO 51 CAPÍTULO 6. SIMULACIONES 58 CAPÍTULO 7. PRESUPUESTO 64 ANÁLISIS Y CONCLUSIONES 65 RECOMENDACIONES 66 BIBLIOGRAFÍA 67 ANEXOS 69