Tesis
Diseño de un plan para estandarizar los procesos productivos de cuatro frigorificos de Fedegan FNG
Registro en:
FEDEGAN F.N.G., La ganadería Bovina en Colombia 2003 – 2004, Colombia,
pág 232 – 244, 2004.
GRACEY J.F., Mataderos industriales: tecnología y funcionamiento, editorial
Acribia, Zaragoza – España, pág 105 – 207, 2001.
HARRINGTON HJ., Mejoramiento de los procesos de la empresa, editorial Mc
Graw – Hill, Bogotá, Colombia, pág 61 – 125, 1993.
HODSON WK., Maynard, Manual del ingeniero industrial, cuarta edición,
México, pág 13.52 – 13.57, 1996.
88193
TE01620
Autor
Especialista en Gerencia de Producción y Operaciones
Romero Piñeres, Camilo Andrés
Medina Linares, Germán
Institución
Resumen
181 Páginas. El proyecto tiene como objetivo general diseñar un plan para estandarizar los 3 subproductos de producción que se realizan en 4 frigorificos en Colombia, los cuales están ubicados en 4 zonas de producción ganadera (Llanos Orientales, Magdalena medio, Antioquía y la Costa Atlantica), El plan de estandarización permitirá mejorar el servicio prestado a los clientes mejorando internamente los procesos de producción. El desarrollo del proyecto inicia con el diagnóstico de la 4 plantas identificando en cada subproceso de producción, las variables criticas en el desempeño. Seguidamente se seleccionan las mejores prácticas de cada planta y se estandarizan teniendo en cuenta las normas legales vigentes y las necesidades de los clientes. Finamente se normalizan los subprocesos para implementarlos en los 4 frigorificos