Propuesta de desarrollo de una cooperativa de trabajo asociado, dedicada a la producción de setas comestibles en el departamento de Boyacá

dc.contributorBernal Quintero, Carlos
dc.creatorEspecialista en Gerencia de Producción y Operaciones
dc.creatorCifuentes Hernández, Denys Gabriela
dc.date2013-04-23T21:52:44Z
dc.date2013-04-23T21:52:44Z
dc.date2008
dc.date2013-04-23
dc.date.accessioned2017-03-17T19:00:20Z
dc.date.available2017-03-17T19:00:20Z
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dc.identifierTE01636
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/661972
dc.description198 Páginas.
dc.descriptionEl modelo organizacional propuesto en el proyecto "Orellanas Alimento para Familias Pilas" del Departamento de Boyacá es una Cooperativa de Trabajo Asociado. La propuesta consiste en desarrollar el proyecto en tres etapas: la primera etapa se destaca por la constitución de la cooperativa e innovaciones técnicas, administrativas y nutricionales. La segunda etapa es la integración de la planta de producción, las oficinas y el centro de acopio y punto de venta en un inmueble; el mercado regional e innovaciones. La tercera etapa tiene como objetivo el mercado nacional e internacional con algunas innovaciones. Finalmente, el modelo socio-económico busca redistribuir equitativamente las compensaciones a los productores en relación al trabajo proporcionado por los mismos, generando beneficios económicos y desarrollo humano sostenible.
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad de La Sabana.
dc.publisherEspecialización en Gerencia de Producción y Operaciones
dc.publisherEscuela Internacional de Ciencias Económicas y Administrativas
dc.rightsrestrictedAccess
dc.sourceUniversidad de la Sabana
dc.sourceIntellectum Repositorio Universidad de la Sabana
dc.subjectCooperativas-Administración
dc.subjectChampiñones-Industria y comercio
dc.subjectHongos comestibles-Industria y comercio
dc.subjectZootecnia
dc.subjectSeguridad alimenticia
dc.subjectValor agregado
dc.titlePropuesta de desarrollo de una cooperativa de trabajo asociado, dedicada a la producción de setas comestibles en el departamento de Boyacá
dc.typeTesis
dc.typeArtículos de revistas


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