Fromulación del programa de producción más limpia en la línea tetra brik litro en una industria de alimentos

dc.contributorMora Saboyá, Eduardo
dc.creatorIngeniero de producción agro industrial
dc.creatorPérez de la Ossa, Tulia Inés
dc.date2012-12-13T17:25:09Z
dc.date2012-12-13T17:25:09Z
dc.date2005
dc.date2012-12-13
dc.date.accessioned2017-03-17T18:46:35Z
dc.date.available2017-03-17T18:46:35Z
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/10818/4972
dc.identifier87667
dc.identifierTE03754
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/659962
dc.description276 páginas
dc.descriptionEste documento tiene como propósito formular estrategias de Producción Más Limpia (PML) en la línea de leche tetra brik litro en una industria de alimentos. La metodología para el desarrollo del proyecto consistió en una toma de muestras puntuales, donde se evaluaron parámetros ambientales: consumo de agua y generación de residuos. Las estrategias se centran en implementar sistemas de recirculación y reutilización de aguas, recuperación de condensados y captación de aguas lluvias. Para los desperdicios se plantean alternativas de automatización. Para disminuir las pérdidas esperadas de materiales se reevaluaron los estándares de fabricantes para compararlos con los de la empresa y determinar la desviación. Las alternativas se plantean con el análisis costo-beneficio, Valor Presente Neto y Tasa Interna de Retorno.
dc.languagees
dc.publisherUniversidad de la Sabana
dc.publisherIngeniería de producción agro industrial
dc.publisherFacultad de ingeniería
dc.rightsopenAccess
dc.sourceUniversidad de la Sabana
dc.sourceIntellectum Repositorio Universidad de la Sabana
dc.subjectEnvasado de alimentos
dc.subjectIndustria y comercio de alimentos
dc.subjectProductos lácteos
dc.subjectMejoramiento de procesos
dc.titleFromulación del programa de producción más limpia en la línea tetra brik litro en una industria de alimentos
dc.typeTesis
dc.typeArtículos de revistas


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