| dc.contributor | Valenzuela Herrera, Rita Lucy | |
| dc.creator | Ccorahua Retamozo, Laura Guadalupe | |
| dc.date.accessioned | 2021-12-28T05:10:43Z | |
| dc.date.accessioned | 2023-06-02T16:18:33Z | |
| dc.date.available | 2021-12-28T05:10:43Z | |
| dc.date.available | 2023-06-02T16:18:33Z | |
| dc.date.created | 2021-12-28T05:10:43Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier | https://hdl.handle.net/20.500.13028/3410 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6590750 | |
| dc.description.abstract | El presente trabajo de tesis contiene un estudio sobre la especie vegetal Annona cherimola (chirimoya) que crece en la provincia de Huarochirí - Lima. originaria de los valles interandinos del Perú, Colombia, Bolivia hasta Ecuador, entre los 1 200 y 2000 msnm, con buena adaptación de diversas condiciones
agrodinámicas. Constituye parte de nuestra biodiversidad de poco aprovechamiento agroindustrial regional y nacional, aunque posee un gran potencial de mercado debido a altos precios y mucha aceptación de parte de los consumidores ya que presentan características organolépticas muy bien
diferenciadas a nivel local, nacional y regional. Hasta ahora se conoce de su consumo solo de la pulpa, para preparar helados y en general para repostería y se encuentra poca información sobre el aprovechamiento de sus semillas es por ello que realice este trabajo. | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad Nacional San Luis Gonzaga | |
| dc.publisher | PE | |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | Annona cherimola | |
| dc.subject | Antioxidante | |
| dc.title | Determinación químico bromatológica y fitoquímica de las semillas de Annona Cherimola (chirimoya) que crece en la Provincia de Huarochiri - Lima | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
