info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Optimización del contenido de ácido ascórbico en la aplicación de métodos combinados de deshidratación osmótica y secado convectivo para la obtención de aguaymanto (physalis peruviana) deshidratado
Fecha
2016Autor
Obregón Tinoco Henry Alcibiades
Institución
Resumen
Restringido