Plan de negocios para una planta de sacrificio móvil y empaque de carne de conejo para exportación

bachelorThesis

Fecha

2010

Registro en:

CARDENAS SÚAREZ, Ivonne M. Procesadora de carne de conejo en Oiba, factibilidad para la creación de una empresa. Proyecto de grado. Universidad de la Salle, Facultad de administración de empresas agropecuarias. Bogotá, 2007

CANO, Carlos Gustavo. Un vistazo a la coyuntura económica colombiana: empleo, inflación, sector externo y revaluación. Bogotá, [Página de internet] <http://www.banrep.gov.co/documentos/presentacionesdiscursos/Cano/2010/mineria.pdf> [Consulta: 14 octubre de 2010]

CEGA, Coyuntura Estudios Económicos [Pagina de internet] <http://www.dnp.gov.co/portalweb/estudioseconomicos/estadísticashistóricasdecolombia/tabid/114/Default.aspx.> [Consulta: 9 Agosto 2008]

CRIAR CONEJOS, OTRA OPCIÓN PRODUCTIVA [Pagina de internet] http://www.lapatria.com/Noticias/ver_noticia.aspx?CODNOT=39184&CODSEC=21 [Consulta: 26 enero 2010]

DEPARTAMENTO NACIONAL DE PLANEACIÓN. CADENAS PRODUCTIVAS ESTRUCTURA, COMERCIO INTERNACIONAL Y PROTECCIÓN, 2004 [Pagina de Internet] <http://www.dnp.gov.co/PortalWeb/Portals/0/archivos/documentos/DDE/Carnicos.pdf> [Consulta: 12 Agosto 2008]

DIRECCIÓN GENERAL SANIDAD Y PROTECCIÓN DE LOS CONSUMIDORES, COMISIÓN EUROPEA. CONDICIONES DE IMPORTACIÓN DE CARNE FRESCA Y PRODUCTOS CANICOS EN LA UE. [Pagina de Internet] http://ec.europa.eu/food/international/trade/im_cond_meat_es.pdf [Consulta18 abril de 2010]

DOUMA, Enrique. Historia y situación actual de la cunicultura en argentina. [Pagina de Internet] <http://www.engormix.com/MAcunicultura/articulos/historia-situacion-actual-cunicultura-t1788/p0.htm> [Consulta: 15 Octubre 2008]

EMBAJADA ARGENTINA EN ALEMANIA – SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL. RFA / INFORMACIÓN COMERCIAL SOBRE EL MERCADO DE CARNE DE CONEJO. [Pagina de Internet] http://www.agricolaue.org/Conejos%20Alemania.PDF [Consulta 18 abril de 2010]

ESCOBAR, Jorge Antonio. Estandarización de los procesos de cría y sacrificio de conejos en 3 granjas del Valle del Cauca. Trabajo de grado (Ingeniero Industrial). Cali, Valle. Universidad ICESI, Facultad de Ingeniería, 2007.

ESPITIA VILLAMIZAR, Angela Cristina. Proyecto de factibilidad para el montaje de una microempresa de producción (Cría y levante) de carne de conejo. Universidad de la Sabana, Escuela de Ciencias económicas y administrativas, postgrado en gerencia de producción y operaciones, Bogota, 2004

GUIA PARA LA EXPORTACION A ALEMANIA [Pagina de Internet] <http://www.proexport.com.co/SIICExterno/IntelExport/Producto/Importaiones.aspx?Tipo=Bieneses&Menu=IntelExportProductos&seleccion=Importaciones_Realizadas&Header=IntelExport.> [Consulta: 25 Octubre de 2008

IBAÑEZ EXTRONA, Francisco. La cunicultura en países emergentes, Argentina. II congreso ibérico de Cunicultura, Portugal, Junio 2007

INFORME CUNICULTURA EN LA ARGENTINA. SECRETARIA DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTOS [Disponible en Internet] http://www.sagpya.mecon.gov.ar/SAGPyA/ganaderia/conejos/01=estadisticas/01-produccion/_archivos/000001-Cunicultura%20en%20la%20Argentina.pdf [Consulta: 18 febrero de 2009]

LA CRÍA DE CONEJOS EN LA ARGENTINA Carnes Alternativas [Pagina de Internet] http://www.agromeat.com/index.php?idNews=34949 [Consulta: 18 noviembre de 2009]

MAGGI, Erica. Carne de conejos análisis de cadena alimentaria. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos Subsecretaría de Política Agropecuaria y Alimentos Dirección Nacional de Alimentos [Pagina de Internet]<http://www.alimentosargentinos.gov.ar/0-3/carnes/conejo/Carne_conejos_ADUANA.htm> [Consulta: 28 de Abril de 2010]

MESIAS VELASCO, Luis Antonio y Otros. Diseño e implementación de un modelo técnico administrativo para la conformación de la mini-cadena productiva cunícola dentro de la cadena de cárnicos en Santander. Escuela de Comunicaciones, Arte y Diseño. Programa de Mercadeo y Publicidad, Centro de investigaciones de Mercadeo y Publicidad CIMEP. Bucaramanga 2007

MINISTERIO DE LA PROTECCIÓN SOCIAL DECRETO 1500 DE 2007 [Disponible en Internet] http://www.gobcesar.gov.co/media/Archivos/Normatividad/Decretos/Decreto_1500_2007.pdf [Consulta: 26 enero de 2010]

MORENO, B. Higiene e Inspección de Carnes – 1 España, 2006. [Página de internet]<http://books.google.com.co/books?id=aOuMC7Dm59kC&pg=PA451&lpg=PA451&dq=proceso+sacrificio+de+conejo&source=bl&ots=RFx__Hd_Qc&sig=T2Fhzd7bPE_SY0QGYWShrQ_c__Y&hl=es&ei=W6r_SfyjGZqqMsbb5dcH&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=9#PPA447,M1> [Consulta: 11 de agosto de 2008]

NORMA MEXICANA NMX-FF-105-SCFI-2005 PRODUCTOS PECUARIOS - CARNE DE CONEJO EN CANAL - CALIDAD DE LA CARNE CLASIFICACIÓN [Pagina de Internet] http://www.cunicultura.org.mx/pdf/nmx-ff-105-scfi-2005.pdf [Consulta: 16 junio de 2010]

OJEDA, Daniel. Estudio del mercado consumidor de carne de conejo para proyecto de instalación de planta faenadora y frigorífico para elaborar carne de conejo para exportación a europa, , Univ. Tecnológica Nacional, Facultad Regional Buenos Aires, UTN-FRBA, Argentina [Pagina de Internet] http://www.engormix.com/estudio_mercado_consumidor_carne_s_articulos_1800_CUN.htm [consulta 26 enero 2010]

PERSPECTIVAS DE LA ECONOMÍA MUNDIAL Y SUS IMPLICACIONES PARA COLOMBIA”. [Disponible en Internet] http://portal.asobancaria.com/portal/page/portal/Portal_Eventos_Asobancaria/Memorias%20Seminario%20perspectivas%20economia%202008, [Consulta: 23 Marzo de 2008].

PROPIEDADES DE LA CARNE DE CONEJO [Pagina de Internet] http://www.conejoslosalisos.com/carne/ [Consulta: 16 enero de 2010]

PROYECCIONES ECONOMICAS 2003-2014 [Disponible en internet] http://www.lanota.com/index.php/Proyecciones-2003-2013.html. [Consulta: 15 de octubre de 2010]

REALIDADES Y MITOS DEL MERCADO INTERNO EN ARGENTINA [Pagina de Internet] <http://www.engormix.com/realidades_mitos_mercado_interno_s_articulos_448_CUN.htm> [Consulta: 18 mayo de 2010]

RENTERIA, Carolina. Aprovechar las potencialidades del campo. Visión Colombia Bicentenario, Departamento Nacional de Planeación, Presentación en Foro Agropecuario. [Pagina de Internet] <http://www.dnp.gov.co/PortalWeb/Portals/0/archivos/documentos/GCRP/Presentaciones_Renteria/CR_Foro_Agro_2019(30_jull_08).pdf> [Consulta: 16 de octubre de 2010]

SITUACIÓN DE LOS RECURSOS ZOOGENÉTICOS EN COLOMBIA, Ministerio de agricultura y desarrollo rural, República de Colombia, corpoica, Bogotá, 2003, Secretaria de Agricultura y pesca del valle/Colombia [Pagina de Internet] http://www.elvalle.com/Agricultura/Documentos_Referencia[Consulta: 10 Agosto 2008]

URIZAR, Juan Ignacio. Mercado internacional de carne de conejo, Secretaria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, Dirección Nacional de Mercados, Área de Apoyo a las Exportaciones. Argentina, Julio de 2006. [Pagina de Internet] <http://www.scribd.com/doc/28775557/Mercado-deCarne-de-Conejo-2006>, [Consulta: 12 Agosto 2008]

http://hdl.handle.net/10818/1198

259406

TE06537

Autor

Córdoba Blancat, Luis Guillermo

Institución

Universidad de la Sabana (Colombia)

Resumen

Estudio de viabilidad técnica y económica para una planta de sacrificio móvil de carne de conejo. El mercado más significativo para la exportación de esta carne es Alemania por el crecimiento en importaciones en los últimos años. Se presenta el estudio de mercado el sustento técnico del proyecto en el cual el diseño de la materia prima (conejo vivo) optando por una planta móvil la cual cumple los requisitos planteados en el decreto 1500. Se anuncia el producto y el proceso, así como un análisis operativo del negocio. Se muestran los requerimientos administrativos, legales y el impacto social del proyecto y se finaliza con un análisis financiero y económico

Materias

Planificación empresarial

Industrias agropecuarias -- Colombia

Alimentos para animales

Conejos -- Cría

Industrias de exportación -- Colombia

Planificación de la exportación -- Colombia

Mostrar el registro completo del ítem