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info:eu-repo/semantics/other
Langosta thermidor
Registro en:
http://repositorio.ulcb.edu.pe/handle/ULCB/907
https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6517265
Autor
Ocampo, Teresa
Institución
Universidad Le Cordon Bleu (Perú)
Resumen
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Materias
Langosta
Mantequilla
Cointreau
Mostaza
Harina
Fumet de pescado
Perejil
Crema de leche
Cebollitas chinas
Yemas
Queso rallado
Vino blanco
Pimienta negra entera
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