dc.contributorGuerrero Chanduví, Dante A.
dc.contributorGirón Escobar, Catherin
dc.contributorUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ciencias de la Ingeniería.
dc.creatorMoscoso Flores, Chally Israel
dc.date.accessioned2023-05-31T19:32:48Z
dc.date.available2023-05-31T19:32:48Z
dc.date.issued2019-06-07
dc.identifierMoscoso, Ch. (2019). Manuales de procesos y procedimientos para las plantas empacadoras de uva y banano en agrícola San José S.A. (Tesis para optar el título de Ingeniero Industrial y de Sistemas). Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Piura, Perú.
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/11042/4043
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6503152
dc.description.abstractLa tesis tiene como objetivo elaborar un manual de procesos y procedimientos mediante un estudio y análisis de los procesos que se llevan a cabo en las plantas empaquetadoras de uva y banano de la empresa agrícola San José S.A. de la ciudad de Piura, con el fin de contribuir con el mejoramiento y crecimiento de la organización. Además, se busca proponer una metodología que permitia explorar, identificar y describir la secuencia para la correcta elaboración de los manuales y su aplicación. Con tal fin, se recopila, valida y analiza toda la información sobre los procesos y procedimientos de gestión realizados en las plantas empaquetadoras. Seguidamente, se define la secuencia de actividades a seguir para una adecuada gestión del proceso de empaquetamiento de las frutas y, finalmente, se procede con la elaboración de los manuales utilizados para la estandarización y descripción de los procesos. El manual documenta todas las responsabilidades y funciones del personal para cada actividad dentro de las plantas, reduce los costos innecesarios y asegura un óptimo uso de los recursos humanos y materiales de la empresa.
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad de Piura
dc.relationAdobe Reader
dc.relation1
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rightsChally Israel Moscoso Flores
dc.rightsCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.sourceUniversidad de Piura
dc.sourceRepositorio Institucional Pirhua - UDEP
dc.subjectAgroindustria -- Control de la producción
dc.subjectPlanificación de la producción -- Manuales
dc.subjectIngeniería de la producción -- Planificación
dc.titleManuales de procesos y procedimientos para las plantas empacadoras de uva y banano en agrícola San José S.A.
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis


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