Valoración del biocombustible obtenido mediante fermentación de residuos agroindustriales

Abstract

Las empresas agroindustriales generan grandes cantidades de residuos y subproductos en las diferentes etapas del proceso productivo y estos en la mayoría de los casos no son dispuestos adecuadamente, por ende, surgen diferentes alternativas para darle un valor agregado, ya que, estos residuos lignocelulósicos cuentan con alto potencial para ser aprovechado para elaborar nuevos productos y de esta manera solucionar la problemática de la mala disposición de los residuos agroindustriales. Este artículo muestra una revisión bibliográfica de las diferentes alternativas de aprovechamiento, identificándose cinco alternativas donde se puede emplear los residuos agroindustriales: Primero, producción de proteínas unicelular y hongos comestibles; Segundo, extracción de compuestos bioactivos; Tercero, Alimento para animales y humanos (Fibra dietética); Cuarto, Compostaje; Quinto, biocombustibles (bioetanol, biodiesel y biogás). El aprovechamiento de los residuos agroindustriales se ha convertido en un tema muy interesante por los beneficios ambientales y económicos que brinda a la población.