Propuesta de mejora en el proceso de beneficio de bovinos para el aprovechamiento del sebo bovino para la elaboración de jabones en el Camal Inversiones Asincar S.A - Camaná

Abstract

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo brindar una propuesta de mejora para el residuo que más problemas le da al camal Inversiones Asincar S.A, el sebo bovino, debido a que le consume muchos recursos desecharlo, así como no hacerlo genera malos olores y posible mala imagen empresarial con los clientes. La metodología que se utilizó fue la descriptiva para los procesos y se utilizó la observación y entrevistas para la recolección correcta de la información de la empresa Inversiones Asincar S.A. Se analiza los procesos operativos del camal Inversiones Asincar para el beneficio de los animales bovinos (carne de res), con el fin de identificar las partes del proceso donde se generan residuos sólidos los cuales pueden ser procesados para incrementar los ingresos de la empresa. Se identificó que residuos como la sangre el estiércol y el sebo pueden ser reutilizados si se implementan nuevos procesos. Posteriormente se procedió a enfocar el estudio en el residuo que más dificultades genera, dicho residuo es el sebo. Se elabora una propuesta de mejora para incrementar los ingresos de la empresa mediante el aprovechamiento de dicho residuo. Dentro de la propuesta se considera las maquinarias, equipos, herramientas, inversión tangible, inversión económica y proyección de las ventas para dar soporte a la propuesta de mejora del presente estudio. Teniendo los siguientes resultados económicos y financieros, se obtuvo VAN económico de S/. 25,965.56, un Van Financiero de S/ -48,386.56, TIR económico de 18%, TIR financiero de 5%, B/C económico de 1.12 soles ganados / sol invertido, B/C financiero de 1.21 soles ganados / sol invertido y finalmente el PRI de 3 años y tres meses para recuperar la inversión inicial de la propuesta de mejora Se concluye que la implementación de elaboración de jabones a base de sebo bovino es rentable económicamente y viable técnicamente, lo que da la relevancia al presente estudio ya que ayudará a reducir el impacto ambiental mientras se genera una nueva fuente de ingresos para la organización.