info:eu-repo/semantics/technicalDocumentation
Producción y Comercialización de Productos Avícolas enero 2022
Fecha
2022-01Autor
Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego
Institución
Resumen
La producción de carne de ave y huevos de gallina, es una actividad de carácter empresarial y altamente tecnificada. Comprende las etapas de control genético, producción de aves reproductoras y padres, producción de alimentos balanceados, incubación, crianza y beneficio de aves y la comercialización de la producción final: pollos y huevos comerciales de gallina. En enero 2022 el sector avícola participó con 25,2% dentro del Valor Bruto de la Producción Agropecuaria (ave 21,2% y huevo de gallina, 4,0%) y se está
posicionando como la primera fuente de proteína animal a nivel nacional y regional.