Technical Report
Producción y Comercialización de Productos Avícolas. Mayo 2022,
Fecha
2022-05Autor
Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego
Institución
Resumen
El sector avícola, orientado a la producción de carne de ave y huevos de gallina, es una actividad de carácter empresarial y altamente tecnificada. Comprende las etapas de control genético, producción de aves reproductoras y padres, producción de alimentos balanceados, incubación, crianza y beneficio de aves y la comercialización de la producción final: pollos y huevos comerciales de gallina.