Efectividad de un programa educativo en el conocimiento del cuidador sobre alimentación saludable y estado nutricional de preescolares de 3 a 5 años

Abstract

Durante la etapa preescolar, se empiezan a crear diversas conductas alimentarias porque ven a sus padres como modelos y los imitan. Producto de la réplica de estas conductas, se puede formar una adecuada o inadecuada alimentación, siendo una de las causas que influencia en su estado nutricional y el riesgo de malnutrición sea por deficiencia oexceso. Objetivo: Determinar la Efectividad de un programa educativo en el conocimientodel cuidador sobre alimentación saludable y estado nutricional de preescolares de 3 a 5 años Lima - Perú 2022. Metodología: Ensayo aleatorizado controlado, con una muestra de 94 niños para las mediciones antropométricas y 94 cuidadores de los preescolares de dos Instituciones Educativas del distrito San Martin de Porres, los cuales se dividieron en dos grupos de investigación: control (51 participantes) e intervención con 43, evaluando sus conocimientos mediante una pre y post prueba con el Cuestionario de Conocimiento sobre Alimentación saludable. Resultados: El 83% de los preescolares presentaban normopeso, 12,7% con sobrepeso y 4,3% con obesidad. La variación del puntaje de conocimientos entre el grupo intervención y control fue estadísticamente significativo (p < 0,001). Conclusión: El programa educativo tuvo un efecto positivo en la mejora de conocimientos de la población objetivo.