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Mejora de plan de cosecha para alcanzar los ingresos del plan comercial de palta Hass en Agroindustrial, Virú, 2022
Autor
García Corro, Kattia Virginia
Ramírez Marquina, Analy Bety
Institución
Resumen
La presente investigación tuvo como objetivo principal determinar la mejora de plan
de cosecha para alcanzar los ingresos del plan comercial de palta Hass en la
empresa Agroindustria, Virú, para ello se realizó un estudio cuantitativo de tipo
aplicada, diseño experimental. La población estuvo accedida por 265 hectáreas de
palto Hass, la cual estaba agrupada en cuatro proyectos, la muestra está
comprendida por la misma población, se empleó una entrevista, check list y fichas
de recolección de datos de producción de cosecha, capacitaciones, ratios, ventas,
se determinó que las principales causas de la falta de exactitud del plan de cosecha
es el pronóstico de cosecha, pérdida de información por desorden, control de ratios
y falta de capacitaciones, generando una pérdida anual de $1,142.
Se desarrollo un plan de mejora, implementando proceso de mapeo, conteo de
frutos, calibre de fruto, kanban, 5s y cronograma de capacitaciones, disminuyendo
las pérdidas económicas a $268, así mismo aumento el nivel de cumplimento de
ratio al 92% y la desviación de cumplimiento de producción bajó a -135 evitando
déficit o sobreproducción del producto.
Para finalizar se determinó el incremento de ingresos brutos de ventas en el 2022
subieron de 3,958,114 a 5,457,892, obteniendo como beneficio de 1,499,778.