Nivel de conocimientos de las madres acerca de sobrepeso y obesidad, y sus factores personales en preescolares de jardines infantiles públicos. Viña del Mar 2006

Abstract

A nivel mundial el sobrepeso y la obesidad infantil han alcanzado niveles que revelan una tendencia al incremento, sobre todo en países desarrollados y en vías de desarrollo. Chile no es un país exento de este problema ya que esta tendencia ha aumentado en todos los grupos de edad especialmente en preescolares. En los años 60 en Chile existía una situación muy distinta, en ese entonces lo que preocupaba era la situación de desnutrición infantil por lo que se establecieron políticas sanitarias conducentes a detener este problema. Los buenos resultados obtenidos se consiguieron dando énfasis a la formación de equipos de salud que desarrollaron una educación sanitaria eficiente, disminuyendo así en forma importante la desnutrición que aquejaba al país en ese momento. Actualmente la situación se ha revertido y es así como según el diagnóstico nutricional integrado en Chile, al año 2004 existen aproximadamente 160.582 preescolares con problemas nutricionales por exceso en edades de 2 a 5 años 11 meses 29 días. Las causas más evidentes del problema de obesidad infantil son, por una parte el desarrollo de una gran cantidad de productos denominados “comida chatarra” (galletas, snack, caramelos, papas fritas y hamburguesas, etc.), alimentos que muy rápidamente se han masificado por ser económicos, sabrosos y con atractivos envases; unido a una importante publicidad a través de todos los medios de comunicación.