artículo
Antioxidant reactivity evaluated by competitive kinetics: Influence of the target molecule concentration
Fecha
2007Registro en:
10.1016/j.foodchem.2007.02.006
0308-8146
2-s2.0-34249002275
WOS:000247631900017
Autor
López Alarcón, Camilo Ignacio
Aspee, A.
Lissi, E.