El cultivo de huertas en tiempos de crisis

Abstract

La crisis sanitaria nos recuerda la interconexión global en la que vivimos y revela una crisis alimentaria, la pandemia del hambre, en un contexto mundial donde no hacen falta alimentos sino que están mal distribuidos. En este capítulo,el investigador CESIEP, Tomás Ibarra, nos invita a pensar sobre el futuro de los sistemas agroalimentarios, y el papel de las huertas urbanas para la alimentación, la salud, la educación y la cohesión social.