| dc.description | El presente proyecto lleva a cabo una propuesta de mejora para la secuenciación
de lotes de cereza dentro de la empresa Copefrut, específicamente en la planta
Cenkiwi. El principal motivo de esta problemática es la ausencia de un sistema
informático que permita calcular un orden óptimo de los lotes para minimizar los
cambios de variedad, segregación, productor, entre otros, lo que genera
detenciones no programadas en la línea que disminuyen el tiempo de producción
en los turnos. Como introducción al proyecto, se presenta una descripción de la
empresa y de sus plantas, los productos que procesan y su estructura
organizacional. Además, se da a conocer la problemática de la planta, en conjunto
de los objetivos generales y específicos que se plantearán para poder resolver
dicho problema. En el transcurso del proyecto, se presentan el marco teórico y la
metodología que será utilizada para abarcar la problemática, con el fin de entregar
una planificación de las actividades que se realizarán para encontrar una solución
al problema planteado. Además, se presenta un análisis de la situación actual de
la empresa, donde se busca encontrar la causa raíz y poder solucionarla. En este
sentido, se realizó la programación de una heurística de secuenciación a través de
Visual Basic, con el fin de crear formularios que ayudasen a facilitar la interacción
del usuario con el programa. Por último, se realiza una simulación en un escenario
determinado de la temporada de cereza, para poder verificar el funcionamiento de
la heurística programada. La eficiencia arrojada corresponde a 96,77%, con un
tiempo de detención de 19,15 minutos. Tras esto, se midieron los distintos
impactos que podría traer la implementación del proyecto, donde se destacan el impacto organizacional, económico, productivo, ambiental y político. | |
