Thesis
Chequey: Cuelga de marisco ahumado.
Fecha
2020-09Autor
Bobadilla, Francisca
Institución
Resumen
CHEQUEY es un proyecto basado en la sabiduría ancestral y estudios prácticos
acerca la cultura de Chiloé, para facilitar la compra y el consumo de mariscos
ahumados a turistas nacionales. Busca crear un diseño que ponga en valor la
forma tradicional de exposición y venta de la cuelga de mariscos ahumados, así
también, la posibilidad de trasladar y preservar en buen estado sus cualidades.
Esto, a través del rescate de materiales y técnicas de almacenamiento autóctonas
de ésta cultura.
Esta propuesta apunta a dar mayor valor a los conocimientos ancestrales de la
gastronomía y la cesteria chilota, lo que genera un mayor ingreso al comercio local
y mejora la experiencia e interacción del turista.