Detección y caracterización de metabolitos secundarios de Penicillium roqueforti asociados a la expresión de una policétidos sintasa

Abstract

Penicillium roqueforti es una de las especies mas conocidas del genero fungico penicillium debido a su amplia utilizacion en la producciom de quesos azules. Varios estudios han demostrado que P. roqueforti es un gran producto de metabolismo secundario, como acido micofenolico y andrastina, y recientemente se ha encontrado que la proteina G ests envolucrada en la biosintesi de dicha molecula.