Purificación y caracterización de VvSDL, una enzima de Vitis vinífera (vid) capaz de oxidar sorbitol

Abstract

El sorbitol en el mayor producto fotosíntesis en especies de arboles frutales de importancia económico para Chile pertenecientes a la familia Rosaceae. El sorbitol se sintetiza a partir de la glucosa mediante la enzima sorbitol 6-fosfato deshidrogenasa (S6PDH) en las hojas y en transportado por el floema hasta los órganos sumideros