Thesis
Diseño de una planta para la producción de ácidos grasos a partir de sebo vacuno
Autor
Czebotaronek, Daniela Valeria
Malarczuk, Rosario
Mobili, Agustina
Sosa, Alvaro
Resumen
El proyecto tiene como objetivo principal realizar el diseño de una planta química para la producción de ácidos grasos a partir de sebo vacuno. El sistema de reacción principal resulta ser la hidrólisis de triglicéridos la cual genera ácidos grasos y glicerina en exceso de agua. Es por esto que el proyecto tiene un objetivo secundario que consiste en revalorizar la glicerina que se genera mediante la obtención de una mezcla de glicéridos con mayor valor comercial.
Mail de los autores Rosario Malarczuk <rosariomalarczuk@gmail.com> Fil: Czebotaronek, Daniela Valeria. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentina Fil: Malarczuk, Rosario Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentina Fil: Mobili, Agustina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentina Fil: Sosa, Álvaro. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentina