Consumption of scrap foods and food attitudes of higher level students. University
Consumo de alimentos chatarras y actitudes alimentarias en universitarios
| dc.creator | Ruiz-Aquino , Mely | |
| dc.creator | Acero Valdez , Henry | |
| dc.creator | Arce Allende, Lucy | |
| dc.creator | Alania Contreras, Rubén Darío | |
| dc.date | 2018-01-05 | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-16T20:36:57Z | |
| dc.date.available | 2023-03-16T20:36:57Z | |
| dc.identifier | https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/socialium/article/view/734 | |
| dc.identifier | 10.26490/uncp.sl.2018.2.1.734 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6244519 | |
| dc.description | Objective: To determine the relationship between the consumption of junk foods and the alimentary attitudes in the students of the University of Huánuco; in 2014. Methods: the study was observational, analytical and cross-sectional; with correlational design. The population consisted of 1342 university students of Health Sciences; whose sample was selected probabilistically and stratified were 298 students to whom it was applied: an interview, a questionnaire of junk food consumption and a scale of food attitudes; previously validated and reliable. The ethical considerations of the investigation were applied. Descriptive and inferential analysis was carried out using the Rho correlation coefficient of Spearman, after normality of kolmogorov-Smirnov, supported by the SPSS V19. Results: 79, 3% (237) of the sample, indicated consuming junk foods. 75.6% (226) expressed positive food attitudes. The overall correlation was analyzed between the variables: junk food consumption and food attitudes, obtaining a significant low level correspondence (Rho = 0, 174 and p = 0.003); also, with the same tendency, between the consumption of junk foods and diet as a dimension of dietary attitudes (Rho = 0.195), this being significant (p = 0.001). There was no correlation between the consumption of junk foods and the dimension traits of bulimia- concern for food and oral control as part of the food attitudes. Conclusions: There is a low significant relationship between the consumption of junk foods and the nutritional attitudes of university students, which is why healthy eating policies must be implemented. | en-US |
| dc.description | Objetivo. Determinar la relación entre el consumo de alimentos chatarra y las actitudes alimentarias en los estudiantes de la Universidad de Huánuco. Métodos. el estudio fue de tipo observacional, analítico y transversal; con diseño correlacional. La población estuvo constituida por 1342 universitarios de Ciencias de la Salud; cuya muestra seleccionada probabilísticamente y estratificada fueron 298 estudiantes; a quienes se les aplicó una guía de encuesta, un cuestionario de consumo de alimentos chatarras y una escala de actitudes alimentarias previamente validadas y fiabilizadas. Se aplicaron las consideraciones éticas de la investigación. Se realizó análisis descriptivo e inferencial mediante el coeficiente de correlación de Rho de Spearman, previa prueba de normalidad de kolmogorov-Smirnov. Resultados. El 79, 3% (237) de la muestra, evidenció consumo de alimentos chatarras. Un 75,6% (226) percibieron actitudes alimentarias positivas. En el análisis de correlación global, entre las variables: consumo de alimentos chatarras y actitudes alimentarias, hubo correspondencia significativa de nivel bajo (Rho = 0, 174 y p = 0,003); también, con la misma tendencia, hubo relación entre el consumo de alimentos chatarras y la dieta, como dimensión de las actitudes alimentarias (Rho = 0,195 y p = 0,001). No hubo correlación entre el consumo de alimentos chatarras con las dimensiones de las actitudes alimentarias: rasgos de bulimia, preocupación por la comida y control oral. Conclusión. Existe baja relación significativa entre el consumo de alimentos chatarra y las actitudes alimentarias de los estudiantes universitarios, por lo que se debe implementar políticas de alimentación saludable en el contexto universitario. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | text/html | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Comité de Investigación de Ciencias Sociales de la Universidad Nacional del Centro del Perú | es-ES |
| dc.relation | https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/socialium/article/view/734/947 | |
| dc.relation | https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/socialium/article/view/734/946 | |
| dc.rights | Derechos de autor 2020 Mely Ruiz-Aquino , Henry Acero Valdez , Lucy Arce Allende, Rubén Darío Alania Contreras | es-ES |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 | es-ES |
| dc.source | RSocialium; Vol. 2 Núm. 1 (2018); 51-62 | es-ES |
| dc.source | 2706-6053 | |
| dc.source | 10.26490/uncp.sl.2018.2.1 | |
| dc.subject | alimentos chatarra | es-ES |
| dc.subject | actitudes alimentarias | es-ES |
| dc.subject | autocuidado de la alimentación | es-ES |
| dc.subject | prevención | es-ES |
| dc.subject | junk foods | en-US |
| dc.subject | food attitudes | en-US |
| dc.subject | self-care of food | en-US |
| dc.subject | prevention | en-US |
| dc.title | Consumption of scrap foods and food attitudes of higher level students. University | en-US |
| dc.title | Consumo de alimentos chatarras y actitudes alimentarias en universitarios | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |