Thesis
INVESTIGACIÓN DE ESTÁNDARES DE CALIDAD EN FUNCIÓN DEL MERCADO TURÍSTICO Y SU INCIDENCIA EN EL MEJORAMIENTO DEL SISTEMA CALIDAD CONTINUA DE LOS SERVICIOS TURÍSTICOS EN ZET CENTRO HISTÓRICO QUITO, 2013
Fecha
2015-05Registro en:
CEAT F663i/2015
Autor
Flores Tamayo, María Augusta
Institución
Resumen
El presente trabajo de investigación se realizó con la finalidad de conocer la situación actual de los hoteles, hostales y restaurantes que se encuentran ubicados en la ZET Centro Histórico de Quito en función a la calidad que los mismo están brindando a los clientes. Para ello, se realizó un estudio de varias certificaciones de calidad que pertenecen a la Red de Certificación de las Américas y también del Distintivo Q; además se tomó en cuenta para este estudio las Normativas Técnicas Específicas para esta ZET. En base a las certificaciones y normativas antes descritas, se elaboraron herramientas de estudio que permitieron realizar la evaluación de los establecimientos, para conocer en porcentaje de cumplimiento de los criterios que conforman las herramientas de estudio en función a la sostenibilidad y normativas técnicas. Por otra parte, se estudió al cliente para conocer cuáles son los factores de decisión de los mismos al momento de seleccionar un hotel y restaurante en el Centro Histórico de Quito.
En función a los resultados obtenidos del estudio de campo se realizó una propuesta, la que describe los nodos críticos que tienen los establecimientos según el tipo y categoría. Los mismos que recomienda aplicar con el fin de obtener un mejoramiento en la calidad de los establecimientos de la ZET