DERIVADOS DEL CACAO Y SU APORTE AL RENDIMIENTO FINANCIERO DE LOS CULTIVADORES DE CACAO EN SANTANDER-CREMA DE CHOCOLATE ENDULZADA CON SPLENDA Y BAJA EN GRASAS 100% NATURAL

Abstract

Principalmente, la necesidad de los cacaoteros del Carmen de Chucuri es sacar la mayor productividad de sus cosechas y utilizar al máximo los beneficios que puedan obtener de sus cultivos de cacao con el fin de lograr un crecimiento económico y una alternativa de negocio, es por esto que se plasma el proyecto de transformar este fruto en crema de chocolate para tener una segunda opción de ingresos y una cobertura más amplia en el mercado para no depender de las fábricas de chocolate que compran el cacao al precio que el Estado colombiano fija en donde esta fluctuando constantemente y ha tenido bajas significativas de precio.