Estado de la capacidad real del proceso de llenado en la línea de producción de empaque de leche entera uht en la empresa pasteurizadora la Mejor S.A de la ciudad de Cúcuta

dc.contributorRozo Rincon, Sandra Milena
dc.contributorRomero Arcos, Yebrail Alexis
dc.creatorCastañeda Montes, Marlon Javier
dc.date.accessioned2022-10-04T15:15:47Z
dc.date.available2022-10-04T15:15:47Z
dc.date.created2022-10-04T15:15:47Z
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/10901/23611
dc.description.abstractEl proyecto se desarrolla en torno al análisis y determinación de la capacidad que tiene el proceso de llenado en la línea de producción de empaque de leche entera UHT de cumplir con las tolerancias en cuanto a su contenido nominal establecidas por la norma, la cual corresponde a la Resolución 32209 de 2020. Realizando previamente el cálculo del tamaño de la muestra para las 5 presentaciones del producto, una caracterización del proceso de llenado, las mediciones de las muestras seleccionadas para la identificación de su volumen, un análisis al comportamiento de los datos recopilados empleando gráficos de control y aplicando los índices de capacidad Cp y Cpk, se logró determinar la capacidad del proceso, concluyendo que este no tiene la capacidad real de cumplir con las tolerancias permitidas, por lo que se identificaron las principales causas de la variación del proceso y se plantearon sus respectivas acciones de mejora.
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dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.subjectProcesos industriales
dc.subjectInstrumentos de medición
dc.titleEstado de la capacidad real del proceso de llenado en la línea de producción de empaque de leche entera uht en la empresa pasteurizadora la Mejor S.A de la ciudad de Cúcuta


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