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Producción de cerezas: alternativas para mejorar la calidad
Fecha
2022-05Autor
Raffo Benegas, Maria Dolores
Curetti, Mariela
Mañueco, María Lucía
Candan, Ana Paula
Villarreal, Patricia
Resumen
La comercialización a contra estación es una ventaja comparativa importante de los países productores de cerezas del hemisferio sur. La producción de cerezas en el hemisferio sur abarca un periodo de aproximadamente 19 semanas, que se inicia en octubre y finaliza en febrero del año siguiente. Chile, Argentina y Australia producen las mismas variedades en épocas similares, compitiendo en el mercado internacional. A pesar de que Argentina tiene una pequeña participación en la producción mundial, en torno al 0,3 %, tiene un gran potencial productivo debido a las condiciones climáticas adecuadas y disponibilidad de superficie para expandir el cultivo.