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Madurez a cosecha y su efecto sobre la calidad de los frutos de pepita
Fecha
2022-05Autor
Calvo, Gabriela
Colodner, Adrian Dario
Resumen
La madurez de los frutos de pepita en el momento de su cosecha tiene una relación directa con la forma en que los mismos pueden ser manipulados, transportados y comercializados, así como en su potencial de conservación y calidad.