info:ar-repo/semantics/artículo
Según los Consumidores Argentinos: ¿el Color y el Nivel de Marmoreo son indicadores de la Calidad de la Carne?
Fecha
2021-11Autor
Testa, Maria Laura
Grigioni, Gabriela Maria
Panea, Begoña
Pavan, Enrique
Resumen
Socializamos el resultado de una encuesta que analiza las preferencias de los consumidores argentinos en base al color y contenido de grasa de la carne bovina.