info:ar-repo/semantics/libro
Aportes estratégicos al sistema agroalimentario regional (Mendoza – San Juan)
Fecha
2021Registro en:
978-987-8333-95-3 (digital)
Autor
Silva, Jorge Horacio (compilador)
Cueto, Walter (compilador)
Dalmasso, Caterina (compilador)
Vitale Gutierrez, Javier Alejandro (compilador)
Gudiño, Jose Alberto
Perez, Martin Alberto
Rodriguez Ibañez, Griselda Yanina
Guzman, Fernando Diego
Hernandez, Juan Jesus
Rodriguez, Carlos
Pasteris, Elizabeth
Alvarez, Juan
Mussetta, Paula
Esteves, Matias
Sales, Romina
Quagliariello, Roxana Gaby
Vicchi, Nicolas
Andino, Luciano
Massi, Daniel
Resumen
Se presenta el cuarto texto colaborativo de la Unidad Mixta para el Desarrollo y la Sustentabilidad del Sistema Agroalimentario Regional de las provincias de Mendoza y San Juan (Convenio INTA-UNCUYO-CONICET). El libro constituye una profundización y ampliación de las complejidades y transformaciones del sistema agroalimentario regional. La publicación aborda las perspectivas de los sistemas agroalimentarios y su sustentabilidad en términos de seguridad y soberanía alimentaria, de gobernabilidad y gobernanza en los sistemas agroalimentarios, de las tendencias y cambios globales, de los cambios en los patrones de consumo y de las transformaciones socio-territoriales más relevantes a nivel regional, entre ellas los impactos del cambio climático, las dinámicas de los espacios agrícolas periurbanos y de los territorios de tierras secas no irrigadas, la gobernanza situada en el sistema agroalimentario regional de Mendoza y San Juan y los cambios socio-organizativos.
Además, intenta realizar un análisis multidimensional sobre los potenciales impactos del sistema agroalimentario regional de Mendoza y San Juan en tiempos de pandemia y finalmente, se aportan una serie de lineamientos estratégicos para el desarrollo y la sustentabilidad del sistema agroalimentario regional..