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Estructura de la cadena de carne bovina argentina
Fecha
2019-08Autor
Paolilli, Maria Cecilia
Cabrini, Silvina María
Pagliaricci, Leandro Osvaldo
Fillat, Francisco Antonio
Bitar, María Victoria
Resumen
El presente artículo caracteriza la producción, industrialización y comercialización de la carne bovina y sus derivados destacando la importancia estratégica de este sector para la economía del país.