Influencia de la suplementación con diferentes combinaciones de aceites sobre el perfil de ácidos grasos de la leche ovina = Influence of supplementation with different blends of oils on the fatty acid profile of sheep milk

dc.creatorAntonacci, Liliana
dc.creatorCano, Adriana Virginia
dc.creatorBusetti, Margarita Rosa
dc.creatorGagliostro, Gerardo Antonio
dc.date.accessioned2017-07-26T13:08:01Z
dc.date.accessioned2023-03-15T13:51:30Z
dc.date.available2017-07-26T13:08:01Z
dc.date.available2023-03-15T13:51:30Z
dc.date.created2017-07-26T13:08:01Z
dc.date.issued2016
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12123/777
dc.identifierhttp://ppct.caicyt.gov.ar/index.php/rapa/article/view/9707/8610
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6204296
dc.description.abstractLa composición en ácidos grasos (AG) de la leche ovina es relevante en cuanto al valor saludable y puede ser mejorado a través del aporte suplementario de aceites vegetales poliinsaturados (AVPI). Los promisorios efectos antitumorales y antiaterogénicos de ciertos AG presentes en la leche (cis9 trans11-C18:2 CLA, trans11-C18:1 (AV) y AG n-3) justifican el interés de conocer el efecto de la inclusión de combinaciones de aceites de soja (AS) y de lino (AL) en la ración de ovejas lecheras a fines de obtener un perfil más saludable de los AG constitutivos de la grasa láctea.
dc.languagespa
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.sourceRevista de la Asociación Argentina de Producción Animal 36 (Supl. 1) : 206. (2016)
dc.subjectAditivos Alimentarios
dc.subjectLeche de Oveja
dc.subjectAceites Vegetales
dc.subjectAceite de Soja
dc.subjectSuplementos Alimentarios
dc.subjectGrasa de la leche
dc.subjectOveja
dc.subjectAcidos Grasos
dc.subjectFood Additives
dc.subjectEwe Milk
dc.subjectPlant Oils
dc.subjectSoybean Oil
dc.subjectFood Supplements
dc.subjectMilk Fat
dc.subjectEwes
dc.subjectFatty Acids
dc.titleInfluencia de la suplementación con diferentes combinaciones de aceites sobre el perfil de ácidos grasos de la leche ovina = Influence of supplementation with different blends of oils on the fatty acid profile of sheep milk
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/documento de conferencia
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion


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